Laten we eerlijk zijn, Amsterdam is verre van een onontdekte parel of ondergewaardeerde foodie-bestemming. Soms zouden we het helemaal niet erg vinden als een paar van die city trippers juist het vliegtuig richting Brussel of Berlijn zouden pakken. Telkens wanneer er een millennial pink café of gespecialiseerd avocado-restaurant op social media verschijnt, staan de rijen al klaar voor een oh zo trendy hapje.
Maar zijn al deze culinaire mega-hypes de (soms lichtelijk gestoorde) wachttijden waard? Ik denk dat we dit allemaal minstens één keer hebben meegemaakt: we zien een gigantische rij, dus we gaan ervan uit dat we een speciale foodie ervaring voorbij laten glippen. Wat als we doorlopen? Dan hebben we elke keer een helse FOMO als we besprenkelde stroopwafels op onze Insta feeds langs zien rollen. ONACCEPTABEL!
Getest: 8 Amsterdam Food Hypes
Even zonder grapjes, we zijn dus echt op pad gegaan in Amsterdam. Wij hebben uren in de rij gestaan om de waarheid voor jullie boven water te krijgen, onze trouwe lezers. Je raad het al, we hebben ons gewapend met spectaculaire fanny-packs, gingen undercover als toeristen en hebben 8 verschillende Amsterdamse food hypes getest. OK, de heuptasjes waren een leugen (never), maar we hebben daadwerkelijk onze spijsverteringssystemen blootgesteld aan een overdosis aan besuikerde gevaartes en avocado-kunstwerkjes. Hier zijn onze bevindingen.
1. Van Stapele Koekmakerij: Het Ultieme Dubbele Chocoladekoekje
Als we het hebben over voedselhypes en lange rijen, moeten we eigenlijk bij Van Stapele Koekmakerij beginnen. Deze kleine banketbakkerij heeft kennelijk een gouden formule gevonden en maakt maar één soort koekje. Wat vonden we ervan?
Katja: De koekjes van Van Stapele zijn het wachten absoluut waard, zelfs als de rij van hongerige mensen de hoek om slingert. Deze plek maakt slechts één soort koekje en ze maken ‘m perfect. Zo knapperig en zacht: de witte en donkere chocoladekoekjes zijn hemels als ze net uit de oven komen en nog steeds warm zijn. Ik geef ze een 5 van de 5.
Score: 5/5
Tip: Bevestig voor jezelf dat je een hardcore chocoladeliefhebber bent en plan je koekjesfeest niet te laat op de dag. Afhankelijk van vraag en aanbod (de koekjes zijn af en toe uitverkocht), is de bakkerij soms om 5 uur ’s middags al gesloten.
2. The Avocado Show: Alles Avocado (Duh)
Avocado’s zijn de nieuwe globale food hype, of dat zijn ze de laatste paar jaren waarschijnlijk al. Millennials hebben vooral de reputatie geobsedeerd te zijn door dit romige stuk fruit met een stevige pit. Toen het gespecialiseerde avocado-restaurant The Avocado Show haar deuren opende in 2017, kwamen de lange rijen en social media hysterie niet als een verrassing. Dus, heeft The Avocado Show de social media hype waargemaakt?
Millennials hebben vooral de reputatie geobsedeerd te zijn door dit romige stuk fruit met een stevige pit.
Zahia: Welnu, het eten was een beetje prijzig, maar dat is geen grote verrassing. Het was ook een beetje belachelijk om in een restaurant te zitten waar iedereen foto’s van hun eten nam (al ben ik zelf ook schuldig). Toch moet ik eerlijk zijn: alles was overheerlijk vers en ik heb met volle teugen genoten. Als je avocado-obsessie net zo sterk is als de mijne, ga dan vooral een keertje langs. Mijn uitgebreide review lees je hier.
Score: 4/5
Tip: Zorg ervoor dat je geen haast hebt om te lunchen. Je zult waarschijnlijk een tijdje moeten wachten op een tafel.
3. De Drie Graefjes: Brunch en Taart met een American Touch
De Drie Graefjes is een van de meest populaire plekken in Amsterdam om te genieten van een kopje koffie of thee en een lekker plakje cake met een Amerikaans tintje. In 2000 opende de eerste lunchroom haar deuren, en de eigenaren hebben sindsdien al drie nieuwe locaties toegevoegd. De Drie Graefjes bekennen geen enkel spoor van tegenslag, en het ziet er niet naar uit dat de hype snel zal verdwijnen. Maar is de kwaliteit door de jaren heen hetzelfde gebleven?
Roselinde: Ik moet eerlijk zijn: de sfeer is niet altijd even optimaal op elke locatie. Toch blijft De Drie Graefjes ongetwijfeld de uitgekozen plek voor eersteklas taarten en cakes. De zondige strawberry swirl cheesecake is een ervaring op zich, en de porties zijn uiterst royaal.
Score: 4/5
Tip: De Drie Graefjes bij Rokin kan waanzinnig druk zijn, en ze accepteren geen reserveringen. Ga in plaats daarvan naar de originele lunchroom bij de Dam. Die is altijd minder druk en het personeel is meestal minder gestrest.
4. Vlaams Friteshuis Vleminckx: Klassieke Vlaamse Frieten
De Amsterdamse plek bij uitstek dat géén goed bewaard geheim is gebleven, is Friteshuis Vleminckx. Deze patatzaak houdt het al bijna 60 jaar lang vol, dus hun patat is een soort culinair erfgoed voor Amsterdammers. Zowel locals als toeristen stapelen zich vrijwillig op om die beroemde patatjes in een papieren puntzak te pakken te krijgen. Natuurlijk moesten we het zelf ook proberen.
Zowel locals als toeristen stapelen zich vrijwillig op om die beroemde patatjes in een papieren puntzak te pakken te krijgen.
Roselinde: Allereerst waren ze gewoon heel erg goed. Ze waren alles wat een klassieke Vlaamse friet zou moeten zijn. Ik denk echter dat dit een gevalletje was waar mijn verwachtingen zo hoog waren, dat ik rekening had gehouden met een soort buitenaardse foodie-ervaring. Het gevolg was dat ik de friet van Vleminckx geen grote openbaring vond. Daar komt wel bij dat de frituurtovenaars bij Vleminckx sowieso een applausje verdienen voor hun vloeibare creaties: ze maken 25 verschillende soorten sauzen.
Score: 4/5
Tip: Ga niet voor een oersaaie saus-optie, want dan doe je jezelf tekort. Ze noemen zichzelf niet voor niks de sausmeesters, en die titel is nog nooit in twijfel getrokken.
5. IJscuypje: Ambachtelijke Nederlandse IJsco’s
Amsterdam is niet altijd de beste locatie voor gepassioneerde gelato-liefhebbers, maar er is één bedrijf dat sinds 2007 in zijn eentje de ijsscène van de stad heeft doen opleven. We hebben het natuurlijk over IJscuypje, de lokale ijssalons die uitsluitend ambachtelijk vervaardigde smaken verkopen. De op zuivel gebaseerde bolletjes worden gemaakt van de melk van die typische koeien die je in de Nederlandse weides ziet lopen.
Roselinde: Als toegewijde ijsliefhebber heeft IJscuypje mij zeker niet teleurgesteld. Na het proeven van 10 verschillende smaken (nee, niet allemaal tegelijk), kan ik bevestigen dat hun yoghurtsmaken een eigen genre zijn geworden. De fruitige sorbetsmaken zijn de beste zomersnack die je kunt krijgen, en hun experimentele smaken zijn meestal een succes. Een klein puntje van kritiek: het formaat van je bolletje kan afhankelijk zijn van degene die die dag staat ingeroosterd, maar meestal krijg je een prima exemplaar.
Score: 4.5/5
Tip: De meeste IJscuypjes liggen verspreid over het centrum van Amsterdam, maar houd er rekening mee dat ze allemaal gesloten zijn tijdens de wintermaanden. Ze heropenen de deuren meestal vlak voordat de lente begint.
6. Van Wonderen Stroopwafels met Toppings: Stroopwafels 2.0
Van Wonderen Stroopwafels heeft onlangs een revolutie teweeggebracht in de stroopwafel wereld. Ze hebben een kleine bakkerij in het hart van de stad geopend, en hun kleurige toppings zijn een instant succes geworden (de foordporn hashtag op Instagram is forever changed). Wat vonden we van deze stroopwafel 2.0?
Roselinde: Is het een prachtig plaatje? Ja, ik zou de wafels zelfs de definitie van ‘Instagram-waardig’ willen noemen. Maken die marshmallows en hagelslag de stroopwafelsmaak lekkerder? Niet echt, helaas. De toppings laten de stroopwafel overigens niet slechter smaken, maar een goede stroopwafel heeft al die extra jazz niet nodig. Dat leidt een beetje af van de perfecte smaak van een doodgewone stroopwafel.
Score: 3.5/5
Tip: Geef zo’n kleurige circus-stroopwafel een kans (voor de Insta), maar neem er een gewone stroopwafel bij voor je daadwerkelijke smaakpapillen.
7. De Pizzabakkers: Echte Italiaanse Pizza’s in Noord-Holland
De restaurants van De Pizzabakkers hebben meerdere locaties in Amsterdam, en vrijwel iedereen is er een keertje geweest. Betaalbare prijzen hebben de pizza’s tot een favoriet onder de studentenpopulatie gemaakt, wat de hype in grote mate heeft geholpen. De pizza’s worden gebakken in authentieke houtgestookte ovens, de worsten en hammen worden geïmporteerd uit Italië en het geheime ingrediënt in de knapperige korsten is…geduld. Maken ze de verwachtingen waar of is het een hopeloze hype?
De worsten en hammen worden geïmporteerd uit Italië en het geheime ingrediënt in de knapperige korsten is…geduld.
Roselinde: Bij de De Pizzabakkers kun je eigenlijk niet mis gaan. De prijs / kwaliteitsverhouding is perfect, en de sfeer in de restaurants is altijd gezellig. Hun maandelijkse experimentele pizza’s zijn een beetje ‘hit or miss’, maar dat geeft helemaal niks. Zijn de pizza’s een hapje waard? Zeker weten.
Score: 4.5/5
Tip: De tafels van de Pizzabakkers kunnen heel snel vollopen (vooral in de zomer), dus je kunt beter van tevoren even bellen en reserveren.
8. Lanskroon Banketbakkerij: Kingsize Stroopwafels
Last but not least: de kingsize stroopwafels bij Lanskroon Banketbakkerij. Lanskroon is ruim 100 jaar oud en hun recepten van eigen bodem staan in hoog aanzien. De taarten zijn expert level, maar de hype is voornamelijk gebaseerd op de stroopwafels. Lanskroon verkoopt ze in twee unieke smaken: honing of koffie-karamel. Deze kleverige reuzen hebben in verschillende internationale kranten en reismagazines gestaan, dus we moesten ze gewoonweg testen.
Roselinde: We kozen de honingsmaak, en ik werd volledig verrast. Ik verwachtte een stroopwafel, maar het smaakte zo anders dat de wafel een eigen naam verdient. De honingwafel was boterachtig en veel romiger dan een traditionele stroopwafel. Dat betekent niet dat een honingwafel noodzakelijk beter is dan een stroopwafel, maar het is wel een unieke foodie-ervaring.
Score: 4.5/5
Tip: Neem je vriend, vriendin, broertje of oma mee als je een kingsize stroopwafel wil uitproberen. De wafels zijn zo heftig dat je een enorme suikercoma riskeert als je ze helemaal in je eentje verorberd (we spreken uit ervaring).
Laat het ons weten: ben je gehyped?
Dat was het voor vandaag! We zijn benieuwd of iemand van jullie ooit een van deze Amsterdamse food hypes heeft geprobeerd. Zo ja, ben je het eens met onze scores? Laat het ons weten in de reacties en aarzel niet om ons te vertellen welke hypes we in deze lijst hebben gemist.
De Globonaut Crew werkt regelmatig samen om onze krachten te bundelen en de allerbeste internationale artikelen te schrijven!
